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野菜がいっぱい食べれる「ゆるべジ」クッキングレポート 福島県郡山市

Emi Yokoo
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こんにちは、えみママです。6歳3歳男子2人の子育てに奮闘中ママです。自己プロデュースで化粧品を製品化。時短美容を提案し、育児に家事に仕事に忙しいママライフを応援しています。 子育ては一人ではできないと、自分たちの経験を生かし、ママの得意分野を持ち寄りままここネットを運営しています。
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こんにちは、ママの困ったを解決するサイト、ままここネットへようこそ、えみママです。

今日は先日行ってきた、うっちー先生の「ゆるべジ」クッキングで習ったことレポートです。

本日のメニュー

  • 生にんじんドレッシング
  • ほうれん草のきつね餅

こちらの2品を習います!

クッキングスタート

1、生にんじんドレッシング!

こちらは生のにんじんをミキサーに入れてガーッとするだけで完成する、ドレッシング!油の少しで、ほぼにんじんなので沢山かけても、全く罪悪感のないドレッシングです。しかも何にかけてもおいしい!

写真のように豆腐に乗せても、うどんにかけても、もちろんサラダにかけても美味しい、万能ドレッシングです。

生のにんじんなのに、苦くないんですよ!

まず、にんじんの下処理!

にんじんは皮のまま、ヘタの部分だけをとるので生ごみは、ほとんどなし!!

それを調味料と一緒にミキサーでガーッとすれば、完成です!

「ゆるべジ」クッキングでは、ミキサーと圧力鍋、フードプロセッサーが三種の神器だそうです、できるだけ機械に頼って、時短!!主婦には嬉しい考え方!

しまった、最近圧力鍋使ってなかったわ~~!

なんて方も多いのではないでしょうか?そんな使い方もゆるべジではマスターしていけるメニューがあるそうですよ!

その料理にあった、調理器具の上手な使い方がわかると、もっと手間がかからず、美味しくできますよね。さすが、主婦の味方!

もう一つ、包丁についての聞いちゃいました。やっぱり、切れる包丁を使って下さいとのこと。野菜の繊維を壊さず切るほうが、野菜も美味しくなるそう。

あ、、うちの包丁切れない。。

100均とかでも、包丁研ぐグッツがあるので、道具のお手入れはやっぱり大切ですね。

2、ほうれん草のきつね餅

お揚げの中にほうれん草と白玉粉で、餅巾着みたいにもちもち美味しい、きつね餅です!

簡単ですが、満足感のある1品です。

白玉粉を買うのがめんどうだったので(笑)、家にあったお正月に余った餅を入れて、作ってみました!

ただの餅巾着じゃん!!と言われそうですが、こんなに簡単に作れるなんて思ってませんでした!!

普通、こんな感じの味付けって、醤油とみりんと、砂糖と~って感じなんですが、これ、実はある調味料1種類だけなんですよ!

麺つゆ!!ではないですよ(笑)

この先はゆるべジで!

完成ランチ、実食♪

そして完成したのが、こちら!

肉、魚、卵、乳製品、砂糖、だしを使っていないんですよ。いただいても、しっかり味がついていて、美味しい!!

きつね餅も、もちもちして食べやすいです、子供も喜びそう!

デザートもフルーチェみたいな感覚の豆腐のデザートでした!

お腹もいっぱい、うっちー先生、まんぷくでございます♪

ゆるべジクッキングでは、この他にも、いろいろなメニューがあります、うっちー先生の教室では、毎回2品目のレシピを教えてもらえます、自分が食べたいメニューの日で予約するのもありですね。

  • レパートリーを増やしたい
  • 簡単に調理する方法が知りたい
  • 子供に野菜を美味しく食べてもらいたい
  • うっちー先生と話してみたい

そんなあなたには、ピッタリの教室です!

内海由佳

ゆるベジインストラクター通称うっちー

福島県郡山市でゆるベジインストラクターとして活躍中。自宅にて誰でも簡単に野菜を美味しく料理できる、「ゆるベジ」教室を開催しています。楽しくて美味しいレッスンはやみつき者続出!3月の教室の開催日も公開になりましたよーうっちー先生のブログをみてね!

 

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